resipi bihun singapore

kali ni aku nak share kat semua cara cara buat bihun singapore yang paling simple dan mudah. dan macam biasalah.. ikut style aku. kepada orang orang singapore, kalau salah jangan marah ye.. saya budak baru belajar main masak masak. haha. oke tak kelakar.

hidangan untuk : 5-6 orang

bahan-bahan A: (ditumbuk)

1 biji bawang besar

5 ulas bawang putih

sejemput ikan bilis

5-7 tangkai cili padi

1 camca besar lada hitam

bahan-bahan B:

1 batang lobak merah (dihiris panjang panjang)

1 keping fishcake (dipotong ikut suka anda - jangan terlalu besar)

fishball (ikut suka banyak mana - dipotong dua)

1 keping tauhu (dipotong kecik kecik)

1 peket bihun

1 camca besar lada hitam (ditumbuk kasar- dimasukkan sebelum bihun diangkat)

garam dan perasa sesedap rasa

cara-cara:

1. mula mula, rendam bihun dalam air panas. kemudian toskan airnya. letak tepi dulu.

2. tumis bahan A dalam kuali. minyak tu dalam setengah ke 1 senduk je. jangan banyak sangat nanti bihun tu berminyak so tak sedap karang. tumis sampai naik bau.

3. lepastu masukkan bahan B. kacau guna sudip. tujuan masukkan bahan B ni supaya tauhu tu tak hancur, fishball dan fishcake tu masak, dan lobak merah tu tak keras sangat so dia sedang sedang saja kerangupannya.

4. lepas agak agak lobak merah tu dah tak keras sangat (jangan sampai layu), masukkan bihun. kacau dengan sudip di kedua dua belah tangan untuk mendapatkan impak yang maksima. gaul sebati semua bahan dalam kuali puan puan sehingga mereka betul betul mesra dan cukup kasih sayang ya. masukkan garam dan perasa. gaul lagi.

5. kemudian, taburkan lada hitam yang dah ditumbuk kasar tu. gaul sekejap. tutup api.

6. akhir sekali, hidangkan bihun dalam bekas yang comel comel.

7. sedia untuk diperhabiskan beramai ramai.

tadaaaaa! dah siap. yok serangggg!

selamat mencuba!

11, 11, 11. banyak la aku punya sebelas!

aku kena tag oleh cipol.

demi menunaikan janji joni kau tu cipol.. aku siapkan jawapan kepada soalan soalan tag kau tu.

nah. amekaw!

1. what your parents calls you?

nina / na

2. what your siblings calls you?

(if you don't have any, consider your cousins or close relatives)

nina / akak / kak nina

3. what your friends calls you?

nina / batik / ichigo / cikgu

4. what name people usually calls you?

nina / batik

5. have you ever watched a horror movie alone in a dark room? if yes, what movie is it?

pernah. midninght meat train, final destination, ju-on, long khong, etc..

6. what cartoon character suits you the best?

errr.. aku tak cute so takde kot. hahaha oke tak lawak langsung.

7. which part of yourself you hate @ dislike the most?

can be body parts, or internal maybe attitude.

aku ada bad habit : handphone asyik misplace / letak merata rata / silent.

8. what do you think about guys who cooks?

protective. peka. handsome. HAHA.

9. what do you think about girls who can't cook?

tak bersedia nak kahwin. malas berusaha.

10. what kind of attire or clothes which you think guys should never wear?

mafela. lain la kalau kau pergi / stay oversea.

11. what kind of attire or clothes which you think girls should never wear?

inner + spaghetti / tube + mini skirt + leggings.. tapi tiba tiba kau pakai shawl.

WHAAAA???

picture of the month

4 bulan sudah.

ketawa pun dah pandai.

lepas ni cerita lagi ya? banyak yang acik nina nak dengar dari aira. ^^

buah bidara

kingdom : plantae

division : magnoliophyta

class : magnoliopsida

order : rosales

family : rhamnaceae

genus : ziziphus

spesies : z. mauritania

binomial name : ziziphus mauritania

gambar kat atas ni ialah buah bidara. ni la gambar yang aku kata nak upload haritu. buah bidara ni banyak terdapat kat bahagian utara pantai timur contohnya kelantan dan siam. buah bidara ni sebenarnya banyak ditanam di thailand. tapi sekarang kat malaysia pun dah banyak ditanam dah pokok bidara ni.

pada asalnya, buah bidara ni tumbuh meliar dalam hutan. tapi sekarang sejak buah bidara ni dah semakin komersial, maka buah ni banyak dijual dekat pasar malam dan pasar basah khususnya dekat negeri kelantan. masa aku pergi kelantan haritu (rujuk entri lepas), aku beli buah bidara ni dekat pasar wakaf che yeh. sekilo rm5. jadi aku dengan mak aku pun beli la sekilo. saja nak tau apa la rasa buah ni kan. selalu dengar pantun je. padahal tak pernah kenal pun buah ni. entah wujud ke tak atau sekadar disebut suka suka dalam pantun je. akhirnya dah terjawab dah persoalan yang selama ini gedik bermain dalam kepala dan otak aku.

saiz buah ni lebih kurang macam epal hijau yang biasa dijual dekat supermarket kat tempat tempat beli belah yang biasa kita kunjungi. cuma ada dekat sesetengah tempat buah ni bersaiz kecik sikit. ada kat sesetengah tempat lain pulak yang saiznya lagi besar daripada buah epal hijau. macam macam. tapi berdasarkan research yang aku buat sendiri kat internet, pokok bidara yang ditanam sendiri akan menghasilkan buah bidara yang besar besar dan gemuk gemuk dan banyak sangat dalam satu pokok sampai tak habis dimakan. dengan syarat pokok bidara tu ditanam menggunakan teknik tut atau anak pokok. katanya murah je anak pokok bidara ni. rm5 je sepokok. entah la. aku tak pernah pulak beli dan tanam anak pokok bidara. makan buahnya je yang aku tau.

dulu dulu aku ingat pokok bidara ni jenis menjalar.

rupa rupanya macam pokok rambutan je padahal.

tekstur luar buah ni pulak sebijik macam buah epal hijau. warnanya hijau muda. ada yang warna kuning kehijauan ala ala pucat sikit pun ada. buah bidara ni tak payah buang kulit pun takpe. tak mendatangkan mudarat pun. makan dengan kulit kulit sekali pon sodap.

ni la rupa luar dia. licin berkilat macam epal hijau.

yang kat atas ni baru keluar dari peti ais.

tekstur dalam buah pun ala ala epal hijau jugak. macam sengkuang cina sikit pun ada. warnanya putih. dalam buah ni ada biji yang macam buah sour plum. mula mula aku potong pun terkejut sebab aku expect buah ni sebijik la macam epal hijau. ada bijik yang macam buah epal jugak. rupanya luar je macam epal hijau, dalam macam sour plum. macam buah hybrid pulak. kecelaruan genetik. pan-asian. rupa rupanya memang buah tu macam tu. haha. amboi jakunnya aku.

rasa buah ni pulak sebenarnya tak tergambar dengan kata kata. hanya tekak kita je yang faham apa rasanya. haha. oke oke. rasa dia rangup. kruk krak kruk krak. kalau buah epal hijau lembut sikit, buah ni pulak keras sikit. macam lebih kurang buah lai. rasa dia pulak macam buah lai campur sengkuang cina sikit campur pisang kaki sikit. wah wah. eksotik gila kan? tulah. unik betul ciptaan Allah ni. sedap memang sedap. aku suka je. buah ni agak tawar, tapi bila dah lama makan dekat hujung hujung tu rasa manis. err.. faham tak apa yang aku cuba nak sampaikan ni?

khasiat buah ni kalau secara saintifik untuk tubuh badan (kalau ada la) aku taktau pulak. yang aku tau buah bidara boleh dimakan. tak beracun. itu sudah pasti. tapi yang aku baca setakat ni kegunaan buah bidara ni sebenarnya terletak dekat daunnya. daunnya digunakan buat mandi jenazah. untuk tujuan penyucian la kiranya. penggunaan daun bidara bagi tujuan ni adalah mengikut sunnah Rasulullah S.A.W. ada termaktub dalam hadith. aku dah search dah dalam wikipedia.

dalam penggunaan bahasa melayu pulak, buah bidara ni dijadikan perlambangan dalam pantun. kenapa buah bidara? kenapa tidak buah nangka ke, buah nona ke, buah naga ke. jawapannya, suka hati nenek moyang kita lah. mereka yang buat pantun tu. lagi satu persoalan. adakah buah bidara sebenarnya memang dimakan bersama sama dengan nasi lemak macam dalam pantun tu?

nasi lemak buah bidara,

sayang selasih hamba lurutkan,

buang emak buang saudara,

kerana kasih aku turutkan.

jawapannya, no, no, no. itu memang tidak mungkin. saja je mereka letak frasa 'nasi lemak buah bidara' tu. sebab sedap macam tu. nenek moyang kita pun letaklah. kita yang taktau apa apa ni pun ikut la sampai hari ni. *ayat sarkastik*

ish. cuba la rajin sikit berfikir. hmm. hmm. aku rasa mungkin sebab :

1. penggunaan suku kata yang mencukupi : na/si/le/mak/bu/ah/bi/da/ra.

2. kedua dua item ni menunjukkan perlambangan kaum melayu. yelah. nasi lemak, buah hutan macam buah bidara kan sinonim dengan orang orang melayu zaman dulukala? orang sekarang macam kita ni je yang susah nak jumpa buah bidara ni. tapi takpe. nasib baik ada jual kat pasar.

apa apa pun, aku rasa pantun ni sepatutnya jadi pengajaran untuk generasi sekarang. generasi sekarang dah tak terkawal. semua ikut hati tanpa berlandaskan agama. cuba kalau agama tu letak nombor satu. insyaAllah tak jadi macam apa yang berlaku zaman sekarang. buang anak sana sini macam buang anak kucing. kucing pun tak buang anak kot. kalau nak cari pasangan, tak payah couple couple. buang masa, tambah dosa. jumpa je mak ayahnya. mintak izin nak kahwin. jangan membelakangkan parents. kalau takde restu mak ayah, janganlah teruskan lagi perhubungan tu. takut tak berkat pulak hidup kita nanti. amboi aku ni.. dah macam program ustazah pilihan pulak gaya gayanya. takpe la. sekadar perkongsian tak salah kan. eh. jangan la seram pulak dengan apa yang aku cakap ni. hadoi. tolong la jangan.

oke. setakat ni je. pasal buah bidara je pun dah boleh jadi satu entri kan. haha. harap harap ilmu yang aku sampaikan ni bermanfaat dan dapat menambahkan lagi pengetahuan kita semua.

link info buah bidara :

http://ms.wikipedia.org/wiki/Pokok_Bidara

http://annfrendly.blogspot.com/2010/02/buah-bidara.html

sekian terima kasih.

laskar pelangi

laskar pelangi, sebuah filem indah berasal dari indonesia yang telah diarahkan oleh riri reza. filem ini diterbitkan pada tahun 2008, dan diadaptasikan daripada sebuah novel yang bertajuk 'laskar pelangi'. novel tersebut adalah hasil tangan penulis indonesia, andrea hirata pada tahun 2005. cerita ini digarap berdasarkan pengalaman sebenar yang dilalui oleh penulis.

terdapat sepuluh orang watak kanak kanak yang menjadi tunjang utama dalam filem ini.

ikal. lintang. ah kiong. trapani. borek/samson.

mahar. sahara. harun. kucai. syahdan.

cerita ini mengisahkan tentang sekumpulan kanak kanak yang meneruskan persekolahan dengan hanya seramai sepuluh orang. sepuluh orang yang membawa makna yang besar kepada mereka. sebab ada sepuluh orang tulah, baharulah sekolah SD Muhammadiah tu akan dibuka. guru yang mengajar kat sekolah tu ada tiga orang. tapi watak yang ditonjolkan ialah watak bu muslimah. bu muslimah nilah yang gigih mengajar dan mendidik anak anak yang sepuluh orang ni dan menggelarkan mereka sebagai laskar pelangi.

diorang takde pakaian seragam sekolah. apa pun boleh asalkan kau datang sekolah. itulah tema baju diorang. dekat sekolah kampung kat tengah tengah pulau ni, mana la ada laptop, internet, komputer (jangan berangan. lagipun tu kan zaman 70-an), meja kerusi pun macam nak tak nak je wujud kat sekolah tu. sekolah pun macam tinggal hari nak roboh je. tapi sebab sepuluh orang murid yang hati waja ni nak bersekolah punya pasal, diorang tetap datang sekolah siap belajar lagi pandai daripada bebudak bandar yang sekolah kat tengah tengah pekan. bukanlah pengarah mahupun penulis novel ni nak mendiskriminasikan kanak kanak bandar dengan luar bandar macam cerita tipikal melayu yang lain, tapi apa yang aku faham, mesej yang ingin disampaikan dalam cerita ni ialah semakin banyak halangan dan kesusahan hidup yang kau lalui, semakin besar azam kau untuk menuntut ilmu untuk keluarkan kau dari kepompong kesusahan hidup tu.

latar masa cerita ni ialah pada tahun 1975. apa yang dipaparkan memang tak berbeza daripada latar tahun tu. aku rasa macam tengok cerita lama pulak siap kualiti filem ala ala zaman 70-an. latar tempat pulak dekat pulau belitung, indonesia. memang sangat pure kampung. aku suka sangat. sinematografinya cantik. terutamanya masa babak kat tepi pantai yang ada jaluran pelangi. lalang kuning dia yang tinggi tinggi tu buat aku rasa nak baring sambil kira bintang kat langit waktu malam je. *berangan*

keindahan dan nilai estetik cerita laskar pelangi ini terletak pada jalan cerita dan mesej yang ingin disampaikan kepada awam. cerita ni mengingatkan aku kepada zaman dulu dulu masa comot comot dengan baju sekolah. zaman tak matang main dengan kawan kawan. zaman berhingus lap pakai sapu tangan bawak siap siap dari rumah. oh indah sungguh.

syoknya main hujan

tidak dinafikan bahawa filem ini berjaya menyentuh hati dan sanubari aku. sedih dan sangat bermakna jika ditonton dengan penuh penghayatan. mungkin sebab aku dah berada dalam aliran pendidikan, maka aku terfikir bahawa watak bu muslimah yang telah dilakonkan dengan jayanya oleh cut mini terasa begitu dekat dengan aku. dalam filem ini, bu muslimah ialah salah seorang guru yang bertugas di sekolah SD Muhammadiah. dengan segala susah payah, walaupun dapat peluang untuk bertugas di sekolah di bandar, tapi dia tetap tegar untuk mengajar dalam kampung tu. bagi sesiapa yang dah berada dalam alam pendidikan, mesti tahu bahawa pengajaran bu muslimah banyak berlaku di luar bilik darjah. sesuatu yang jarang dilakukan di sekolah bandar. mungkin itu kelebihan berada di sekolah kampung yang serba kekurangan macam dekat pulau belitung.

watak yang paling kuat dalam cerita ni ialah lintang. seorang anak sulung yang bertanggungjawab menjaga adik adiknya di rumah, dan merupakan murid paling pandai dalam kelas. korang bayangkan, mencongak tak guna kalkulator. korang ada?

dua sahabat baik.

ikal dan lintang.

mungkin aku agak lampi sebab filem ini dah keluar tahun 2008, tapi baru sekarang aku tergerak hati nak tengok. terima kasih kepada kawan aku, piko yang telah merekemenkan aku untuk tengok filem ni. memang terkesan dalam hati aku. kalau aku sendiri ada dekat tempat bu muslimah, aku sendiri tak tahu sama ada aku tegar atau tak untuk tempuh kesusahan macam tu sekali. harap harap mampu. kalau tak sia sia la ilmu yang aku belajar lima tahun setengah selama ni.

kepada sesiapa yang masih belum terbuka pintu hati untuk tengok cerita ni, aku sarankan supaya tengok. tak rugi. jalan cerita yang mudah difahami dengan dialog bahasa melayu-riau (macam bahasa melayu kat malaysia jugak sikit sikit) tapi tetap akan meninggalkan kesan dalam hati. tapi bagi yang tak suka cerita yang agak slow macam ni, mungkin akan rasa yang cerita ni bosan. bagi aku tak bosan langsung. cuba hayati betul betul. jangan hayati sambil tidur sudah. memang la tak dapat apa apa.

empat setengah bintang untuk filem ni.

link info laskar pelangi : http://id.wikipedia.org/wiki/Laskar_Pelangi

gambar ihsan pakcik google.

itu saja. selamat menonton. sekian terima kasih.

merakam kisah alam

23 - 25.10.2011

lokasi : johor bharu ke kota bharu

stesen keretapi kulai, johor.

6.30 pagi.

peringatan.. merakam KISAH ALAM, ya. bukan DUA ALAM filem dr. rozmey tu. huhu. oops! sori ddr!

dua hari sebelum cuti seminggu sempena deepavali ni, mak aku hantar mesej kat aku. katanya nak melancong pergi kelantan dari johor bahru. tapi naik keretapi. kalau korang nak tau, ini memang antara impian mak, ayah, dan keluarga aku. untuk naik keretapi sambil melancong satu Malaysia. ehem. keluarga aku memang aneh sikit. suka berjalan jalan melihat alam macam ni. ala ala destinasi bajet macam yang Qi buat tu.

tujuan berjalan jalan kali ni ialah saja nak tengok tempat orang. mana la tau entah entah esok lusa aku dipostingkan kat area kelantan ke, pedalaman pahang ke. takde la terkejut sangat nanti. aku ni dah la tak boleh terkejut terkejut sangat. lemah semangat i tau noks!

disebabkan aku takde 'senjata', maka aku telah meminjam 'senjata' kepunyaan housemate ku iaitu Canon Ixus. terima kasih nyok. sebab kau housemate aku yang baik hati, aku dah belikan sesuatu untuk kau. usah khuatir. hehe.

dipendekkan cerita, rancangan perjalanan ni sebenarnya tiba tiba je. tak rancang pun. kitorang cuma beli tiket hari sabtu, kemudian awal awal pagi pukul 5 hari ahad esoknya dah bertolak dari rumah. abang aku yang kedua (abang amin) dengan kakak ipar aku kak linda yang hantar kitorang naik keretapi dekat stesen kulai.

tambang sehala untuk orang dewasa ialah RM 42.00. kitorang bertolak pukul 6.30 pagi. perjalanan pulak makan masa dalam 12 jam. jadi gambar gambar yang akan aku upload lepas ni kebanyakannya aku amik masa dalam train. haaa. jangan tanya macam mana aku amik ya. dalam kelajuan dan graviti tak stabil yang menyebabkan aku terhuyung hayang sendiri, aku cuma pakai intuisi aku yang tak berapa tajam je ni. haha. harap maaf kalau gambar tak cantik. biasalah. amatur.

lepas ni biar alam yang bercerita. silalah menikmati kehijauan ciptaan Allah yang aku sempat rakam ni.

berani

cabang

sungai

perjalanan selama 12 jam tu ada jugak berhenti kat beberapa stesen. gila ke tak berhenti? huhu. jadi masa train berhenti kat salah satu stesen iaitu stesen bukit abu (kat kelantan), ayah dengan baik hatinya telah membelanja minum air panas. kasi segar sikit. terima kasih ayah. ayah memang hensem.

one for all, all for one.

pulang ke sarang

senja di Tanah Merah, Kelantan

stesen keretapi wakaf bharu, kelantan.

7.30 malam.

jejak je kaki kat stesen keretapi wakaf bharu tu, kitorang amik teksi ke kota bharu dan bermalam dekat salah sebuah hotel dekat riverfront. malam tu lepas mandi, solat semua, kitorang pun jalan jalan cari makan. ni antara panorama malam di KB.

klasik

menara jam depan riverfront

keesokan paginya lebih kurang pukul 7.00 pagi, kitorang discover satu tempat makan ni. berhadapan betul dengan deretan hotel kat riverfront tu. tempat ni unik. unik la. sebab restoran ni terapung. haa. macam mana yang terapung tu? korang bayangkan korang makan atas bot. hoho. romantik bukan? eish. geli gila sebut 'romantik' bagai ni. urgh. geli. geli. GELI.

yang warna biru

kita close-up sikit..

nak makan sarapan pagi ingat senang ke?

yang menariknya, dekat dataran menara jam sebelah restoran terapung tu, ada orang buat taichi pagi pagi. peh. gigih betul.

waaaaahhhhh...

kitorang bersarapan nasi dagang dan nasi berlauk. teh tarik. nescafe. sambil bersarapan, kitorang tengok pemandangan indah dari atas bot. ada disediakan khidmat bot penambang untuk ke tempat tempat berdekatan. bayarannya seringgit ke dua ringgit je untuk perjalanan sehala! gila kentang murahnya hatoi!

lepas sarapan kitorang berjalan jalan sekitar kota bharu. singgah dekat pasar siti khadijah. beli la apa yang patut kemudian duduk bilik sampai malam. lepas maghrib pergi ke wakaf che yeh. takde nye shopping sakan. biasa biasa je. selebihnya jalan jalan tengok apa yang patut.

menara jam waktu siang

istana jahar, kota bharu

gambar dekat pasar siti khadijah dengan wakaf che yeh tak amik. bateri kong sudah.

esoknya pukul 6 pagi lepas subuh kitorang check-out hotel. train berlepas pukul 7.15 pagi. sempat jumpa pak andak dengan mak andak aku yang stay sana. dan juga sepupuku zulaikha dengan zubair. tapi tak amik gambar jugak. hmm. sebab aku terlupa. adeh.

perjalanan balik mengambil masa 13 jam. memang flat la duduk kat dalam train tu. perhentian paling lama dekat kuala lipis dan gemas. oke la tu. sempat minum air panas. kebetulan cuaca pulak sejuk je sebab sepanjang jalan hujan. hadoi sejuk menggigil kau tapi tahan je la. gambar yang di bawah ni diambil masa perjalanan balik. yang mana sempat sahaja ye sebab lepas sampai gua musang bateri pun *pling* .. tido.

tuu dia kabus tebal

sekawan lembu sedang menikmati rumput segar

gua musang

gua musang close-up

antara stesen yang dilalui

itu saja. sampai di johor dalam pukul 8.20 malam. fuh. tiga hari dua malam yang indah. menikmati keindahan alam boleh menenangkan fikiran yang serabut. aku ni dah la serabut. haha. walaupun percutian ni ringkas takde apa yang mewah pun, tapi, inilah kitorang. simple je. lagi simple laaaagi bagus. karang kalau plan panjang panjang takut tak jadik pulak.

sebenarnya masa dekat wakaf che yeh aku ada beli buah bidara. kalau nak tau macam mana bentuknya, nanti la aku upload ya. tak amik lagi gambarnya.

sekian terima kasih.

siti nurhaliza dan ungu

aku syak dato' siti nurhaliza suka kaler ungu la. tema album dengan KD pun kaler ungu. tema birthday ke-31 pun kaler ungu. baju raya pun kaler ungu.

susah jadi orang terlebih observant ni. haish.

p/s : entri ni takde kaitan dengan yang hidup atau yang mati. sekian.